Аркадий Новиков

Первый российский ресторатор, известный предприниматель. Телеведущий реалити-шоу «Мастер Шеф» и «Кандидат»

Опыт:

В юности Аркадий с интересом наблюдал, как готовит его бабушка, а после окончания школы, жизнь свою связал именно с кухней и ресторанами. Первое образование Аркадий получил в кулинарном училище, а затем пошел учиться на факультет экономики общественного питания в Академию народного хозяйства имени Георгия Плеханова.

После учебы Новиков около пяти лет был поваром ресторана «Университетский» и «Гавана», а позднее возглавлял кухню ресторана «Олимпийские огни», администрировал в заведении «Виктория», а также в кафе «Hard Rock Cafe».

В 1991 году Аркадий Новиков основал собственную компанию «Novikov Group», которая сегодня занимает лидирующие позиции в нише ресторанного бизнеса.

Начинал ныне крупный ресторатор с небольшого заведения «Sirena», которое открыл в здании техникума. Бизнес был успешным, поэтому в 1994 году ресторатор открыл новое помещение – «Клуб Т». Затем были ресторан русской кухни «Царская охота», сеть трактиров «Елки-Палки» с демократическими ценами, элитные и респектабельные рестораны «Гранд-опера», «Vogue Cafe», «Галерея» и «Cantinetta Antinori».

В 2011 году открыт первый ресторан в Лондоне NOVIKOV Restaurant & Bar.
В 2013 году одноименный проект появился в Москве.
В 2018 году NOVIKOV Restaurant & Bar открылись в Майами, Дохе и на Сардинии.
В 2020 году свои двери открыл NOVIKOV Restaurant & Bar в Бодруме.

На сегодняшний день Аркадий Новиков – один из самых известных московских рестораторов и телеведущий популярных реалити-шоу «Мастер Шеф» и «Кандидат».

Достижения:

• Командор ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой» (Италия, 27 декабря 2007 года)
• Один из основателей и член координационного совета Федерации рестораторов и отельеров
• Лауреат Национальной премии «Гостеприимство 2004» в номинации «За личный вклад в развитие индустрии гостеприимства»
• Лауреат премии «Человек года GQ-2004» в номинации «Ресторатор года»
• В рейтинге высших руководителей 2010 года газеты «Коммерсантъ» занял II место в номинации «Сервис».
• В 2005 году ведущий реалити-шоу «Кандидат» на ТНТ.
• С 2013 года ведет кулинарное шоу «МастерШеф» на СТС.
• Первый посол чемпионата мира по профессиональному мастерству WorldSkills Kazan 2019

О чем рассказывает:

«Человек если хочет что-то, у него это должно получится», – сообщает один из «пионеров ресторанного движения» Аркадий Новиков. Аркадий реформировал индустрию общепита, создал несколько крупных многомиллионных бизнесов и обучил множество юных умов.

Успешный ресторатор ответит, как управлять бизнесом и расти одновременно с сотрудниками, как правильно подобрать успешную команду и как знание города поможет предпринимателю не ошибиться в выборе места и концепции.

Аркадий поделится уникальными знаниями, которые помогут открыть прибыльный бизнес, назовет несколько основных критериев, от которых зависит успех вашего дела и расскажет об ошибках, которые допускают 90% предпринимателей.